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Reinkommen und wohlfühlen. Im Caldero genießen Sie frische, ehrliche Küche. Bei allen Zutaten wird Wert auf regionale Produkte, schonende Verarbeitung und einen vernünftigen Umgang mit der Natur gelegt. Geschmacksverstärker sind tabu und die Fonds als Basis für viele Saucen und Suppen selbstverständlich hausgemacht. Fleisch und Fisch werden von regionalen Händlern, u.a. vom Hof Hopkes erworben.
